Rote Linsen sind eine schmackhafte und schnell zubereitete Hülsenfruchtart, die v.a. aus der türkischen und indischen Küche bekannt sind.
Sie sind geschält und kochen deshalb schnell gar, wobei je nach zugefügter Wassermenge und Kochzeit eine weiche bis breiige Konsistenz entsteht.
Dabei ist es wichtig, die Linsen (und generell Hülsenfrüchte) gut gar zu kochen, damit die unverdaulichen Inhaltsstoffe neutralisiert werden und die damit gekochten Speisen auch gut verträglich sind.Besonders für indische Dalgericht eignet sich diese Linsenart vorzüglich. Typischer Weise wird ein solches Dalgericht mit Gewürzen wie Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma und div. Kräutern gekocht und schmeckt daher auch köstlich.
Rote Linsen enthalten einen hohen Anteil an Eiweiß, weshalb diese besonders für die vegetarische Ernährung besonders zu empfehlen sind.
Sie sind darüber hinaus auch reich an Mineralstoffen und Vitaminen.
Im Ayurveda gelten die roten Linsen - man kennt sie aus der ayurvedischen und indischen Küche auch als "Masoor dal" - als gut bekömmlich und
erhöhen im Gegensatz zu den meisten anderen Bohnen, Erbsen und Linsen das Wirkungsprinzip Vata nur geringfügig.
Sofern sie mit ausreichend Gewürzen und bevorzugter Weise mit Ghee (geklärte Butter) gekocht werden, so sollten sie für jede Konstitution gut geeignet sein.
Aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft.
Inhalt: 500 g
Herkunft: Türkei
Diese Linsen sind:
- Bio zertifiziert
- Vegan
- mit herrlichem Aroma
- Rein pflanzlich ohne künstliche Geschmacks- oder Konservierungsstoffe
- 100% natürlich
- mit viel Liebe für dich hergestellt und abgefüllt
AT-BIO-501
Kontrollstelle: SLK
| Versandgewicht: | 0,70 Kg |
| Artikelgewicht: | 0,50 Kg |